Torta di Halloween alla Carota e Mandorle: Sana, Semplice e Spaventosamente Buona!

Halloween è una festa di origine celtica che si celebra la sera del 31 ottobre in molti Paesi del mondo. Da diversi anni ha conquistato anche l’Italia, diventando un’occasione divertente e creativa per grandi e piccini. I bambini la adorano: travestimenti mostruosi, giochi, "dolcetto o scherzetto" e tante golosità a tema!

Se avete in programma una festa in maschera o semplicemente volete organizzare una merenda paurosamente gustosa, questa torta di Halloween alla carota e mandorle è l’idea perfetta: genuina, scenografica e facilissima da preparare!

Perché scegliere una torta a forma di zucca?

La zucca è il simbolo per eccellenza di Halloween, e portarla anche a tavola renderà tutto ancora più magico. Per realizzare una torta a forma di zucca basta usare una tortiera sagomata, facilmente reperibile nei negozi di articoli per dolci o online.

Per dare all’impasto un bel colore arancione naturale, useremo le carote, che oltre ad essere sane e dolci al punto giusto, colorano senza bisogno di ricorrere a coloranti artificiali.

Ingredienti per la torta

• 1 uovo intero + 1 tuorlo

• 190 g di zucchero

• 250 g di carote (già pelate)

• 50 ml di succo d’arancia fresco

• 150 g di farina 00

• 50 g di fecola di patate

• 100 g di farina di mandorle

• 90 g di olio di semi (mais o girasole)

• 8 g di lievito per dolci

• ½ cucchiaino di bicarbonato

Per la decorazione al cioccolato (ganache)

• 90 g di panna fresca liquida

• 80 g di cioccolato fondente

Procedimento

1. Prepara l’impasto

Puoi seguire il procedimento base dei muffin alla carota:

1. Frulla le carote con l’olio e il succo d’arancia fino ad ottenere una crema liscia.

2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi l'olio a filo

4. Aggiungi la crema di carote e mescola delicatamente.

5. Unisci le farine, la fecola, il bicarbonato e il lievito setacciati. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Versa l’impasto nella tortiera a forma di zucca (imburrata e infarinata). Se ti avanza dell’impasto, puoi usarlo per fare dei muffin: cuociono in meno tempo, quindi controllali dopo circa 20-25 minuti.

2. Inforna

Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Come fare le decorazioni per la torta di Halloween

Una volta che la torta è fredda, prepariamo la ganache al cioccolato per disegnare occhi, naso e bocca da zucca stregata!

Procedimento per la ganache:

1. Scalda la panna in un pentolino senza farla bollire.

2. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola fino a completo scioglimento.

3. Versa la ganache tiepida in una sac à poche o in una penna per decorazioni.

4. Disegna il volto della tua zucca mostruosa direttamente sulla torta!

Con questa torta di Halloween alla carota e mandorle, la tua festa sarà un successo garantito!Sana, semplice e scenografica: perfetta per conquistare i piccoli mostri di casa!

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